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Albúmina – Clara de Huevo en Polvo CD12 Ovosur 500 gr
$9.990
Principal sustituto de las claras frescas.
Producto obtenido a partir de la albúmina líquida, generada de la rotura mecánica e higiénica de huevos de gallina, desglucosada, deshidratada, pasteurizada, mezclada y envasada.
4 disponibles
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Agotado
$3.600Glucosa liquida ideal para la elaboración de fondant.
Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. Además, también es perfecta para preparar dulces, helados, salsas…
Da elasticidad y mantiene frescas las elaboraciones.
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Agotado
$3.890SOLO PARA RETIRO O DESPACHO DENTRO DE SANTIAGO
PRODUCTO FRÁGIL
Galletas para elaboración de alfajores Abuela María de tamaño cóctel 350 gr.
100 unidades aprox
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$2.290Se usa específicamente para estabilizar masas dulces como el fondant y ayuda a darle mayor elasticidad. Mantiene más estable el Fondant en climas cálidos.
Bolsa 100 grs.
4 disponibles
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