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Glucosa liquida ideal para la elaboración de fondant.
Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. Además, también es perfecta para preparar dulces, helados, salsas…
Da elasticidad y mantiene frescas las elaboraciones.
Fondant 500grs
Principal sustituto de las claras frescas.
Producto obtenido a partir de la albúmina líquida, generada de la rotura mecánica e higiénica de huevos de gallina, desglucosada, deshidratada, pasteurizada, mezclada y envasada.
Subtotal: $2.000
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