$2.990
10 disponibles
Disacárido utilizado en la industria y también en la cocina de vanguardia, tanto en las elaboraciones dulces, como saladas. Tiene características específicas como una menor absorción de la humedad, la mitad de calorías que el azúcar, pero también endulza la mitad, no provoca caries ni alzas de azúcar en sangre.
Se pueden realizar hermosas obras de arte mas duraderas que el azúcar convencional, cuando se hace caramelo.
Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.
Se usa específicamente para estabilizar masas dulces como el fondant y ayuda a darle mayor elasticidad. Mantiene más estable el Fondant en climas cálidos.
Bolsa 100 grs.
Agotado
Glucosa liquida ideal para la elaboración de fondant.
Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. Además, también es perfecta para preparar dulces, helados, salsas…
Da elasticidad y mantiene frescas las elaboraciones.
Oferta
10 disponibles
No hay valoraciones aún.