Cobertura de chocolate para bañado Alfajor en moneda sabor Semi Amargo Caravella. Chocolate sucedáneo (15% cacao) caracterizado por su excelente relación precio/calidad y facilidad de uso para repostería.
Se usa específicamente para estabilizar masas dulces como el fondant y ayuda a darle mayor elasticidad. Mantiene más estable el Fondant en climas cálidos.
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